Le Grand Marnier parfume vos recettes préférées salées et sucrées

Le Grand Marnier est historiquement connu pour son usage en gastronomie mais se consomme aussi en cocktails. Photo par Wil C. Fry

Le Grand Marnier est la marque d'une liqueur française, associant les saveurs délicates de l'orange citrus bigaradia, orange des Caraïbes, à l'onctuosité du cognac. Inventée par Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle en 1880, cette boisson a connu immédiatement un grand succès. Il existe différents types de ce spiritueux dont le Cherry Marnier, issu d'un mélange de saveurs de cerise griotte et d’amande, et la Cuvée du Centenaire fabriquée à base de Grande et de Petite Champagne.

On en fait de très bons cocktails comme le Cosmopolitan ou le Red Lion et on l'utilise fréquemment en cuisine. Côté salé, il aromatise des crevettes flambées, un boeuf mariné ou encore le fameux canard à l'orange, tandis que côté sucré le Grand Marnier est incontournable dans les crêpes Suzette ou dans un soufflé au chocolat et parfume truffes, confitures et sorbets.

Dernières recettes de Grand Marnier et de caramel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Grand Marnier et de caramel qui changent !

Crêpes Suzette

Happy papilles

Ne passez pas à côté de cette recette de citron qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

La katalana

Pastry & Sports

Une crème catalane dans une verrine avec une mousse légère de lait au caramel et cannelle.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Caraméliser

Patrelle

Cocktails pour les geeks

Degrés de cuisson du sucre

Le Grand Marnier

Caramel

Amaretto

Campari

Chartreuse verte

Cointreau

Crème de cassis

Curaçao

Génépi

Limoncello

Liqueur de litchi

Liqueur de pêche

Liqueur d'orange

Malibu

Mandarine Napoléon

Manzana

Marasquin

Pineau des Charentes

Triple sec

Absinthe

Angostura

Aperol

Armagnac

Baileys

Bitter

Cachaça

Calvados

Cidre

Cocktails

Cognac

Digestif

Eau de vie

Gentiane

Gin

Hydromel

Kirsch

Liqueur

Mezcal

Noilly Prat

Ouzo

Pastis

Pommeau

Porto

Ratafia

Rhum

Saké

Tequila

Vodka

Whisky

Confiture d'orange

Écorces d'orange

Fleur d'oranger

Jus d'orange

Marmelade d'orange

Tranches d'orange en train de confire dans le sirop

Orange confite

Orange sanguine

Orangettes

Zeste

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de Grand Marnier et toutes les recettes de caramel

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

gourmandiseassia

Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.